酸辣西瓜皮

颓废猎人 · 发表于 2011-6-7 17:09:37

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

×

简介:
非常简单又开胃的菜。夏天到了，吃完了西瓜一般就把皮扔掉，有点可惜，其实西瓜皮做的菜很有特色，我这里介绍一种做法--拌西瓜皮，有西瓜特有的清香味、而且特别脆，兼有清热去暑的作用哦！

材料:
半个西瓜皮（我用的是6斤左右的西瓜)，蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋

做法:
1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条
2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。

小诀窍:
建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。

二二 · 发表于 2011-6-7 17:17:41

[s:163] [s:163] 我饿了

颓废猎人 · 发表于 2011-6-7 17:22:13

我今天准备炒这道菜，嘿嘿。。。。

今天买个西瓜皮太厚了，正好用来炒菜，本来打算西瓜皮炒肉的，可惜肉让我中午红烧烧掉了，，只能这样做了。

石头剪刀布 · 发表于 2011-6-10 13:23:59

[s:162]
我也要试试看，
嘿嘿。。。

大哥大 · 发表于 2011-8-10 16:21:13

这个要调料好才是真的好。

小猫眯 · 发表于 2011-8-11 15:07:23

[s:156]

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[我的美食DIY] 酸辣西瓜皮

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分