今天立夏，记得吃麻球和立夏饭本周多云天气为主，气温在19℃到28℃之间徘徊

钱塘二叔

今天立夏，记得吃麻球和立夏饭

    本周多云天气为主，气温在19℃到28℃之间徘徊

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今天立夏，也是“吃货节”

    有事找我们

    相信今天很多人的问候语是：你吃麻球了吗？

    市区塘南路一家卖麻球的小店，昨天就打出了招牌，上面写着“立夏吃麻球”。还有三种口味出售：豆沙馅、芝麻馅和鲜肉馅，售价1.5元至2元不等。

    立夏有种说法，吃了麻球不会被蚊子咬。所以，店主说，去年立夏这一天卖出了上千个麻球。

    这些天，还是吃新蚕豆和新豌豆的时节。记者在城西菜场入口处遇到了卖蚕豆的孙老伯。他介绍，再过半个月蚕豆就要开始变老了，这几天吃是正当时候。

    怎么知道蚕豆是嫩的呢？

    孙老伯剥开豆荚，告诉我，主要看蚕豆的“眼睛”，也就是蚕豆上像半月牙的形状，“如果是新鲜又嫩的蚕豆，应该是比较浅的青绿色。如果有变黑的迹象，就是稍微有点老了。”

    再到菜场里边问了问价格，去掉豆荚的蚕豆9到10元一斤，带豆荚的2到2.5元一斤。

    对很多人而言，最让人难忘的是立夏日野炊（俗称烧野饭）。“烧野饭，即于露天支锅煮饭，杂以蚕豆春笋等类，煮而分食谓不忌夏。豆笋之类以在农家田地中不告而取为吉，俗称‘立夏饭，不算偷’。今已改在室内煮食笋豆腌肉糯米饭……”这是《海宁市志》对“立夏饭”的说法。

    市民老胡回忆说：“我记得读小学的时候，学校会组织学生野炊，每人从家里带点米或油盐酱醋、碗勺，来到野郊，找一个避风的地方，挖个锅灶坑，再到乡下去采摘点豌豆、挖点竹笋烧野饭吃。”也有人喜欢吃咸的，就用豌豆、咸肉、笋和糯米一起烧。

    其实，说白了，立夏也就是吃货节。“立夏有九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉等；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。虽然很多人不一定知道这个说法，但是多少也会吃到这些荤素的。

    网友@qqp2113还提到松花糕，他说，松花糕又称立夏糕，“小时候很爱吃，每年只在立夏的时候才能吃到。”

    另外，立夏还有一个风俗值得说一下——称人（也有地方作“秤人”）。据说，立夏称人能带来福气，还可以祈求身心健康，顺利度过炎夏。

    以前称人还真是用“秤”的，一杆硕大的秤，小朋友坐在一个篮子里，看看一年下来，长大了多少。

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    ■记者 贺洁靓

    什么？今天居然立夏了？

    虽然夏天还在路上，因为按气象标准，连续5天日平均气温超过22℃才算真正入夏。不过，这是一年里头一个和它沾了关系的节气啊。顾名思义，立夏就是春天的尾巴，过了这个节气，夏的味道会一天比一天浓，接下来，炎热和雷雨来得都那么名正言顺了。

夏天的脚步越来越近

    有人形容，刚刚过去的“五一”小长假热情四射，这里边不仅仅是各大景区、高速人满为患，还有温度。

    尤其是5月2日那天，海宁的气温“蹭蹭”往上升，有多热？市气象台提供的数据是——30.4℃。这是海宁呈现出来的热情，也是今年以来最热的一天，足以让大家感受到了夏天的味道。

    眼瞅着夏小姐冲劲很足，春姑娘难免有点生气，毕竟，这终归还是春姑娘的地盘。

    到了3日，风向开始变了，气温也下降了不少，温度回归至23.1℃。

    气象台说，到了5月份，气温超过30℃，属于正常现象，所以大家也只是喊喊“热”罢了。春天之所以变化多端，主要还是因为这时候冷暖空气都比较强，互不相让。直白一点说，就是天气不稳定，一会热一会冷的。

    “槐柳阴初密，帘栊暑尚微。日斜汤沐罢，熟练试单衣。”这是陆游写的《立夏》。今天这个立夏日，海宁很应景，街景和温暖跟诗里描述得差不多，不仅没有雨水现身，阳光也不那么强烈。

    最新气象资料显示，未来一周，以多云天气为主，气温大多在19℃到28℃之间徘徊。

    不过最近的天气，就跟一个大汤圆似的，晴到多云的表皮里头，是阵雨的馅——受冷空气与暖湿气流共同影响，周五和周六，可能会下雨。

    海宁有气象记录以来，最早入夏的是2007年5月14日。春天剩下的日子不多了，别让它们一片空白。