苦瓜皮蛋鲫鱼汤清热解毒

噢婵婵。 · 发表于 2011-6-21 08:26:52

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高温天气持续，适宜食用一些苦味食品消暑、解热、健胃。今天推荐这道苦瓜皮蛋鲫鱼汤，汤味甘甜，除了清热，还有明目解毒、健脾利水之效。
　　3~4人份
　　做法：
　　1. 苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块；
　　2. 皮蛋洗净去壳，切块；
　　3. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；
　　4. 热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
　　功效：
　　清热解暑、明目解毒、健脾利水。

噢婵婵。 · 发表于 2011-6-21 08:27:13

[s:169] 其实我讨厌吃鱼不过这种么还是可以试试的

怜香bú惜玉 · 发表于 2011-6-21 09:07:54

[s:165] [s:165] 这个还真没吃过

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[我的美食DIY] 苦瓜皮蛋鲫鱼汤清热解毒

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