请不要发冬至吃饺子，我大嘉兴的习俗是吃这些

钱塘二叔

今天冬至，嘉兴有句老古话：“有的吃冬至夜，没的吃冻一夜” ，下面水手亮带你了解下嘉兴的冬至食文化，看看嘉兴冬至都吃些什么。

桂圆烧蛋

嘉兴土生土长的人，大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜。晚上八九点钟，来上一碗热腾腾的桂圆烧蛋，整个人都暖暖的，美得不要不要的~

冬至传说

相传明朝年间，嘉善城内出了位朝廷大官叫魏大中。他对当朝宦官专权极为不满，列举了魏忠贤十大罪状奏表朝廷。不料反被陷害结果被遣送回家。

魏大中刚好是冬至夜到家，魏夫人是位贤德夫人，深知丈夫是含冤回乡的，所以就烧了热气腾腾的3只鸡蛋和7个桂圆说：“不管三七二十一，补好身体要紧，老爷是两袖清风，不怕奸臣诬陷，总有一天是非曲直会澄清的。”

果然，魏大中被夫人说得愁云飞散，对夫人的盛情十分感谢。但曲曲折折魏大中最终死于狱中，其长子魏学洢竟哭死在父亲身边。

4年后，魏大中的冤情终于让人平反昭雪。其时又逢冬至夜，全城居民都吃鸡蛋桂圆，从此留下这种纪念形式，成了县城内冬至的习俗。

赤豆糯米饭

还有一部分嘉兴人，提起冬至，脑海中的第一反应都是一碗香喷喷的赤豆糯米饭。啧啧啧~口水一大把~~

冬至传说

南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说：“共工氏有才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至做饭以禳之。”意思是说，古代共工氏族里的一个人，死于冬至这一天。死后变成一个疫鬼。可是，这个疫鬼平时最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天都煮赤豆饭吃，用以驱避疫鬼、防灾祛病。

大嘉兴冬至有些啥风俗习惯呢？

祭祖扫墓

嘉兴人过冬至有祭祖扫墓的习俗，有点类似于清明，只不过清明时节，在嘉兴是要吃青团的。

早归

也许每逢祭奠祖宗的时候，便会和鬼联系起来，所以在冬至这一天，嘉兴人一般不加班，一定要早点回家。否则会碰到小鬼什么的。

吃汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。旧时家乡人最讲究吃汤圆，古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

八宝粥

嘉兴人冬至日还有吃八宝粥的习惯。传说，上 古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一 天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。

甜米酒、花糕

旧时，嘉兴人在冬至晚的家宴上，要品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

进补

冬季是一年四季中进补的最好季节，一般是从冬至开始进补。

而冬令进补，更以膏方为最佳。每年这个时候，上海人都会去配一些膏方，调理自己。

宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

平补

猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

滋补

甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

温补

羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。

除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法:滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡;温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重;平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。